صحيفة عسير نيوز
الخميس, 18 صفر 1441 هجريا, 17 أكتوبر 2019 ميلاديا.

بلدية قنا تنظم ورشة عمل في سلامة الأغذية

بلدية قنا تنظم ورشة عمل في سلامة الأغذية
https://www.aseernp.com/?p=476774
أحمد مـوسى آل فروان
محايل عسير - قنـا

نظمت بلدية قنا، ممثلة في إدارة صحة البيئية اليوم الخميس ورشة عمل بعنوان «التعامل الصحيح لسلامة الغذاء داخل المنشآت» وذلك لمناقشة أبرز آليات واشتراطات السلامة الغذائية والنظافة الصحية بمختلف المنشآت الغذائية . واستهدفت ورشة العمل أصحاب ومشرفي والعاملين بالمطاعم الواقعة ضمن الحدود الادارية التابعة لبلدية قنا.

وقد حضر ورشة العمل رئيس بلدية قنا الأستاذ احمد بن عامر العربي وعدد من ممثلي المطاعم والمحلات الصحية التابعة للبلدية.

وشارك في ورش العمل عدد ٧٠ مطعما ومنشأة غذائية حيث تم التعريف بأبرز اشتراطات وآليات السلامة الغذائية والنظافة الصحية الواجب الالتزام بها في إعداد المواد الغذائية، بالإضافة للاستماع لأسئلة واستفسارات وآراء ومقترحات أصحاب المطاعم والعاملين بها في هذا الشأن.

وقد قدمت الورشة بشرح مفصل وعرض مرئي من قبل الأطباء المراقبين الصحيين ، حيث تحدثوا عن أبرز اشتراطات السلامة الغذائية ومنها النظافة الصحية المختلفة الواجب الالتزام بها اثناء اعداد وطهي الطعام بالمطاعم، ومنها ضرورة الالتزام بنظافة الملابس وسلامتها والالتزام بلبس غطاء الرأس المحدد وقفازات اليد والاحذية المحددة وضرورة التأكد من نظافة تلك الملابس ولبسها بالشكل الصحيح وتغييرها باستمرار اثناء اعداد الاطعمة فقط وليس طوال الوقت. كما تطرقت لطرق إعداد وتجهيز الغذاء بالشكل السليم وطرق تسييح اللحوم .
واكد رئيس بلدية قنا في كلمة تداخل فيها ان البلدية حريصة كل الحرص على مايقدم من اغذية داخل المنشآت . كما تحدث عن آلية ضبط درجات الحرارة المناسبة للثلاجة لحفظ الاغذية وكيفية المحافظة عليها، بينما استمع العربي إلى أسئلة واستفسارات أصحاب ومشرفي وعمال المطاعم بشأن نظافة وسلامة الأغذية.
وفي نهاية الورشة شكر رئيس بلدية قنا مكتب الدعوه بقنا على الشراكة الفاعله مع البلدية وتعاونهم بمترجمين بلغات مختلفه لايصال تلك الندوه للعماله المستهدفه.

 

التعليقات (٠) أضف تعليق

أضف تعليق

بريدك الالكترونى لن نقوم بأستخدامه. الحقول المطلوبه عليها علامة *

You may use these HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*